自從擁有了「所有主婦都想要的」鑄鐵鍋與銅鍋以後，莫名其妙的也用了一段時間（銅鍋開箱文、鑄鐵鍋開箱文），這兩種鍋子好歸好，在使用上仍舊有其極限，於是 在這裡列出使用心得，還有銅鍋、鑄鐵鍋優缺點綜合評比，以及ST & LC 鑄鐵鍋品牌比較
作者: 半上流社會 │ Demi-Monde
13/4/2016 · 跟鐵鍋的情況差不多，銅鍋的好處也是適合高溫烹調。我們去吃韓國烤肉時，會覺得火好像很小，但肉片一下子就烤熟，這是因為銅鍋發揮導熱快速的優點。不過銅鍋也是要避免刮傷，否則同樣會讓食物汙染到銅，過多的銅會提高罹患肝硬化的風險。
（謝絕轉載，翻拷必究） 成立於1830年的Mauviel 在法國的地位就如同鍋界愛馬仕，而其招牌銅鍋簡直是廚具柏金包，「鍋王」名號當之無愧，銅鍋之所以會成為頂級料理人的心頭好，完全在於它優異的均勻導
作者: 半上流社會 │ Demi-Monde
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